Mon panier
0,00 €

0
 

Doubs champignon
Saône

Ce producteur n'a pas encore d'avis.

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé au moins une commande

 Saône 11 km


Pleurotes bio, fraîches et sèches 


Installé depuis le printemps 2017, Baptiste fait pousser ses pleurotes sur un substrat réalisé par ses soins composé de paille bio et un mélange de sciure avec des copeaux de bois non traité.
Après une 1ère étape de compostage puis de pasteurisation avec ensemencement, vient l'étape dite « d’incubation mycélienne » pendant une quinzaine de jours, afin que le substrat se transforme pour que les champignons puissent s’y développer. 
Les sacs  de substrat sont ensuite installés dans un autre pièce à une température d’environ 15°C et un taux d'humidité de 90 %. Les pleurotes peuvent être récoltés 7 jours plus tard environ.


Photo Clément Perot



Trier par :