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Les truites des rivières
Morez

(4 avis)

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Le 27/12/2018 à 15:54 par Sandrine N
Gros coup de coeur pour la toastine de truite fumée (je n'ai pas encore gouté le reste mais ça ne saurais tarder).
Le 2/01/2019 à 15:25 par Christine G
J'ai eu une terrine de truite aux petits légumes à la places des rillettes, mais, tout comme la toastine de truite fumée, c'était vraiment excellent ! J'en reprendrais volontier.
Le 30/01/2019 à 23:14 par Helene D
Toastine de truite fumée vraiment très bonne, un peu salée et le prix peut-être un peu élevé.
Le 12/02/2019 à 09:25 par Caroline B
Encore une delicieuse idée de repas du soir!

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Produits à base de tuite


Jean-Luc GILLET est pisciculteur au lieu dit « Les rivières »


La Pisciculture des Rivières se trouve au lieu-dit « Les Rivières ». Ce nom vient du fait qu’il y a trois rivières :
– le bief bruyant,
– la chaille,
– la biennette


La Pisciculture des Rivières a été fondée en 1961 par le père de Jean-Luc : Bernard Gillet.


En 1978, Jean-Luc intégre la pisciculture pour s’occuper de la transformation (filetage, évicération, …). Son frère a rejoint la pisciculture dans les années 70 pour assurer l’élevage de truites aux Planches, près d’Arbois.


Pour certains des produits transformés ont obtenu des récompenses de qualité dont les rillettes de truite : médaille de bronze.




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